receita de pudim

este é o bolo de claras


Para quem me pediu a receita do meu pudim a semana passada aqui va ela....



12 ovos

400 g de acucar

meio litro de leite

3 colheres de sopa de farinha Maizena

raspa de laranja ( ou limao)

um calice de vinho do Porto (eu nao deito perfiro bebe-lo)



Deita-se 10 gemas e dois ovos inteiros e o acucar ,mexe-se bem com uma colher de pau ,sempre para o mesmo lado ,depois de bem mexido deita-se o leite reserva-se um pouco de leite para desfazer a Maizena e mistura bem ...sempre com a colher de pau, depois a raspa da laranja e o vinho do Porto de preferencia branco .... eu só deito vinho em ocasioes especiais porque gosto mais de bebe-lo ,mas fica muito bom ... tambem se nao tiver laranja ,o limao tambem fica uma delicia ,eu ate gosto mais de limao.... e tudinho bem mexido deita-se numa forma de pudim bem untada de caramelo ,eu tapo a forma com um pedaço de papel de aluminio e ponho a tampa da forma por cima do papel que é para nao entrar agua ,e ponho a cozer em panela de pressão durante 15 minutos depois de começara ferver.....

o caramelo eu faço assim .... um tachinho com uma colher de agua e 10 colheres de acucar ,eu acho que toda a gente sabe fazer o caramelo....

e pronto ja esta a receitinha do meu pudim, ha muitas maneiras de fazer, mas foi assim que me ensinaram e fica muito bom......



As claras que sobram do pudim eu aproveitava ,ou deitava fora, cheguei aproveitar para fazer Molotof !!! mas iso é tao bom ,que desaparece na boca ,entao comecei a deitar fora... mas esta semana encontrei uma receita onde posso aproveitar as claras do pudim ... é um bolo de claras que encontrei no blog http://docesdamoranguita,blogspot.com/ e ontem a noite resolvi fazer um pudim e fiz o bolo ,e ficou muito bom....uma boa maneira de nao desperdiçar as benditas claras.....