Pudim a minha maneira!!!!!

oláááá...

antes de mais quero desejar um bom Domingo.... para quem ainda me vem aqui visitar

e agora quero deixar aqui estas fotos deste pudim que ja ha muito tempo que nao o fazia ...devo dizer que este pudim ,que nao é o tradicional pudim Frances fica uma delicia .... eu tirei esta receita de um livro de Culinaria ja muito velhinho que me emprestaram na Venezuela ...e pela foto da para ver que nao é seco por dentro , fica mesmo muito bom....

mas aqui deixo a receita ...este pudim nao tem nome ...entao eu digo que é o "meu pudim"

entao é assim...

400 gr de açucar

14 ovos ...10 gemas e 4 inteiros

meio litro de leite

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mistura-se o açucar com os ovos mexendo sempre muito bem com uma colher de pau ...eu faço assim para os pudins nao uso a batedeira...colher de pau e mexer sempre para o mesmo lado...

depois de bem mexido mistura-se o leite ....

deita-se em uma forma de pudim barrada com o caramelo , e vai cozer em banho Maria ...eu cozo os pudins numa panela de pressão em 15 minutos esta o pudim feito ....15 minutos depois de a vabula começar a girar...

uma dica para os pudins ....

quando deitar o pudim dentro da forma, antes de por a tampa tapar a forma com papel de aluminio e depois por a tampa .... porque assim evita de entrar agua no pudim durante a cozedura ....

e pronto aqui esta esta receitinha muito boa e fresquinha para este tempo ...

um beijinho para todas

:0)